美味礼賛

　　　どんなものを食べているか言ってみたまえ

　　　君がどんな人であるか、言い当ててみせよう

『味覚の生理学（美味礼讃）』の著者ブリア＝サヴァラン（1755－1826）の有名な言葉です。

食べているものによって、性格変わった？と思っていたところでした。

コロナ禍がきっかけで、エドガー・ケイシー流の食事に偏り、葉野菜や人参など野菜をたくさん食べて、豚肉はもちろん、牛肉、この頃はラムも鶏肉もあまり食べたくなくなりました。

乳製品もたまにで、、、でも甘いものとお酒は控えていないので、完全ではなく、心がけているといった程度です。

自分でいうのもなんですが、草食動物になって？以前より穏やかな人になった気がしています。

たんに歳をとったのかもしれませんが（笑）

サヴァランの言葉を少し変えて、

　　　あなたの家を見せてください

　　　今のあなたがどんな状況か、言い当ててみましょう　　byトザキ

家にはあなたの今がとてもよく表れています。

家を整えて、自分を整えましょう。

私の好きなケーキのサヴァランは、↑の著者から名付けられているそうで、彼の名が付けられたチーズもあるそう。玉村豊男が訳した『美味礼讃』は読みやすいようです。興味でてきました。読んでみます。